Arată-i ficatului tău cât de mult îl iubești! Bea cafea!

Autor: Steve Born 

Ficatul este cel mai mare organ intern și unul dintre cele mai solicitate organe din corp, fiind responsabil pentru sute de funcții care ne mențin sănătatea. Rolul său cel mai important este filtrarea și eliminarea din sânge a toxinelor nocive, a substanțelor chimice și a bacteriilor, precum și a toxinelor din mediul de zi cu zi. 

Iată doar câteva exemple dintre numeroasele funcții la care participă ficatul:

• Metabolismul carbohidraților, proteinelor și grăsimilor
• Producerea bilei, care ajută la descompunerea grăsimilor
• Asimilarea și stocarea vitaminelor liposolubile, precum A, D, E și K
• Menținerea echilibrului electrolitic și hidric
• Producerea din crom a factorului de toleranță la glucoză („Glucose Tolerance Factor”, GTF). (GTF este esențial pentru buna funcționare a insulinei în reglarea optimă a glicemiei.)
• Producerea carnitinei – nutrientul care transportă acizii grași în mitocondrii, unde aceștia sunt transformați în ATP.
  
  

Având în vedere toată munca benefică pe care o face ficatul, este logic să protejăm acest organ important. Care este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face? Să bem cafea! The Institute for Scientific Information on Coffee, în materialul „Ai grijă de ficat cu cafea!”, arată că consumul de cafea are un efect benefic asupra sănătății ficatului și reduce riscul de îmbolnăvire a ficatului.  

„Cercetările arată că ficatul ar putea fi principalul beneficiar al uriașelor avantaje ale cafelei.”

Principalele concluzii evidențiate în raport includ rezultatele a numeroase studii:

• Meta-analizele arată un risc de cancer hepatic cu până la 40% mai mic la consumatorii de cafea, comparativ cu cei care nu beau cafea.

Atât cercetările din Italia, cât și cele din Statele Unite arată în mod constant o legătură între consumul de cafea și reducerea riscului de ciroză hepatică. Ciroza duce la scăderea numărului de celule hepatice, la cicatrizarea ireversibilă a ficatului și la complicații ale bolii hepatice.. 

La consumatorii de cafea, riscul de ciroză hepatică este cu 25–75% mai mic.

• Cercetările arată o legătură între consumul de cafea și riscul de boală hepatică cronică: la cei care consumă puțină cafea, riscul de apariție a bolii hepatice scade în medie cu 25–30%, iar la marii consumatori de cafea scăderea poate ajunge la 65%. Profesorul Graeme Alexander, consilier principal al British Liver Trust, declară: „Este important să înțelegem cum influențează bolile cafeaua – una dintre cele mai populare băuturi din lume – și alimentația. Potrivit cercetărilor, cafeaua poate reduce riscul de apariție a bolilor hepatice.” 

Judi Rhys, director executiv al British Liver Trust, adaugă: „Bolile de ficat sunt un ucigaș tăcut, deoarece adesea nu au simptome, așa că în multe cazuri, când observăm problema, este deja prea târziu. Cafeaua este ușor accesibilă oricui, iar consumul ei regulat – filtrată, instant sau espresso – poate contribui la prevenirea bolilor de ficat și, în anumite cazuri, la încetinirea evoluției lor. Este cu adevărat o alegere simplă privind stilul de viață.”

Rezumat

Cafeaua este plină de antioxidanți și conține mii de fitochimicale. Știința ar putea avea nevoie de mult timp pentru a-i descoperi toate beneficiile, dar cercetările în curs arată că ficatul ar putea fi principalul beneficiar al avantajelor uriașe ale cafelei.