A Hammer Nutrition 4 alapelve

Brian Frank és Steve Born írása

1987 óta segítünk embereknek abban, hogy csúcsformába kerüljenek és elérjék optimális egészségüket – nemcsak azzal, hogy rendkívül hatékony és tiszta termékeket kínálunk, hanem azzal is, hogy oktatást nyújtunk arról, milyen fontos szerepet játszik az étrend az életükben, egészségükben és sportteljesítményükben. Emellett közel négy évtizedet szenteltünk annak, hogy megtanítsuk a sportolókat arra, hogyan táplálkozzanak helyesen és érezzék magukat nagyszerűen bármilyen edzés vagy verseny során.

Ezért a weboldalunk jelentős részét ennek a témának szenteljük. Mindezeket a Tudásanyagok fül alatt találhatod meg, amely minden oldal tetején elérhető a Hammer Nutrition weboldalon!

A tudásanyagok fülben szinte mindent lefedünk, többek között ezeket is:

• Tudnivalók a cégről, alapítás, minőség, termékkatalógus
• Gyors linkek a termékek használatával kapcsolatban, videó
• Tudásbázis: blog, feltöltés, alapvető és haladó tudás, szakirodalom
• GYIK

Tölts el egy kis időt a Tudásanyagok részben, és hamar nyilvánvalóvá válik számodra, hogy egyszerűen nincs más olyan átfogó, mélyreható tudásforrás, mint amilyen a Hammer Nutrition-nak van!

Most pedig térjünk vissza a 4 Alapelvhez: 

Minden, amit valaha írtunk, és minden egyes termékünk, amit valaha eladtunk, ezen a négy megkérdőjelezhetetlen igazságon alapul. Ez soha nem fog változni!

1. Kerülj el MINDEN feldolgozott élelmiszert – Ha csomagolása van, dobozból vagy konzervből származik, rossz.
2. Cukor – Ha nem teljes gyümölcsről van szó, rossz.
3. Egyél teljes ételeket – Ahogy a természet megalkotta őket.
4. Táplálékkiegészítés – Hiányállapot garantált, ha nem teszed.

1. Kerüld a feldolgozott ételeket

A feldolgozott élelmiszerek definíció szerint egy vagy több rendkívül mérgező, egészségkárosító és teljesítményt rontó anyagot tartalmaznak, ezért kerüld őket, mintha pestis lenne:

• Finomított cukor – Ha nem egy teljes gyümölcs, akkor finomított és mérgező.
• Finomított növényi olajok – Ezek talán a közegészségügy legnagyobb ellenségei.
• Magas nátriumtartalom – Egy kevés jó, de a több nem jobb.

Ezek együtt járnak, mivel a feldolgozott élelmiszerek bőséges mennyiségű hozzáadott cukrot (általában magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot), nátriumot és finomított növényi olajokat tartalmaznak, mint például repceolaj, kukoricaolaj, gyapotmagolaj, sáfrányolaj stb.

Egy cikkünkben („Processed Seed Oils - Undeniably Damaging to Your Health”) ezt írjuk:

„Bár a cukor továbbra is az egészségünk elsődleges ellensége, a só és a feldolgozott magolajok gyakorlatilag egyenrangúak a cukorral a rossz az egészségre dobogóján.” Dr. Chris Knobbe figyelemfelkeltő előadása, A civilizáció betegségei is a magolajok túlzott fogyasztására hívja fel a figyelmet, [1] és bőséges bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a feldolgozott magolajok valóban alapvető szerepet játszanak számos krónikus betegség kialakulásában, amelyek bárkit érinthetnek.

Dr. Knobbe bátran kijelenti:

„A feldolgozott ételek mindegyike valamilyen krónikus betegség kiváltói. A magolajok a legfontosabb problémák, mert ezek biológiai mérgek. Ismétlem, mérgek, így tisztán és egyszerűen.”

Ezek a magolajok „most az amerikai étrend 63%-át teszik ki, az USDA étkezési ajánlásainak alapját képezik, és megtalálhatók a mai napon az Egyesült Államokban forgalmazott 600,000 feldolgozott ételben” – mondja Dr. Knobbe. „1909-ben az amerikaiak napi 2 gramm növényi olajat ettek, míg 2010-re ez a mennyiség elérte a napi 80 grammot.” [1]

Dr. Knobbe szerint ezek az iparilag feldolgozott magolajok „előidézik az oxidációt. Pro-oxidatívak, proinflammatorikusak és mérgezőek, de mind közül az oxidáció a legrosszabb.”

2. Kerüld a cukrot

Ez a téma mindig ismétlődik, de az élelmiszereinkben való elterjedtsége és rendkívüli addiktivitása miatt elengedhetetlen, hogy újra és újra előkerüljön. Mi sosem haboztunk azt mondani, hogy a cukor az étrend legszörnyűbb, gonosz anyaga. Ahogy gyakran mondom: „A cukor maga az ördög!”

A kezdetek óta az az álláspontunk, hogy drámaian korlátozni kell a finomított cukor napi fogyasztását – 50 gramm egy kiváló célérték. A cukorral kapcsolatos egészségi és teljesítménybeli problémák túl sokrétűek ahhoz, hogy itt felsoroljuk őket – a legkomolyabbak közé tartozik a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és többféle rák – ezért a weboldalunk Tudásanyagok fülén található cikkek tömkelege foglalkozik ezzel a témával!

3. Egyél helyben termesztett, teljes értékű ételeket

Ez az alaptétel valójában teljes ellentéte az első pillérnek. Ne egyél feldolgozott ételeket, hanem egyél teljes értékű ételeket. Lehetőleg helyben termesztett és organikus alapanyagokat.

A legfontosabb ok, hogy változatos teljes értékű ételeket fogyassz, az az a számos egészségi előny, amit a friss gyümölcsök és zöldségek egyedülálló fitokémiai anyagai adnak, a vitaminokon és ásványi anyagokon kívül.

Egy jó példa a fisetin nevű, különféle gyümölcsökben (főleg eperben) előforduló flavonoid. A kutatások azt mutatják, hogy a fisetin erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik (ami segít semlegesíteni a szabad gyökök káros hatásait), és számos egyéb egészségügyi előnnyel bír. A legjobb módja annak, hogy megfelelő mennyiségben juttass fisetint a szervezetedbe, ha egész epret és más, fisetint tartalmazó ételeket eszel. Ugyanez igaz minden más gyümölcsre és zöldségre is, csak így juthatsz hozzá az összes egészségjavító tápanyaghoz, amit tartalmaznak.

Továbbá, a helyben termesztett (kezeletlen vagy organikus) ételek érettségük csúcsán kerülnek betakarításra, és rövidebb idő telik el a betakarítás és az elfogyasztás között. Ez magasabb tápanyagtartalmat jelent. A hagyományos módon termesztett ételek, amelyeket gyakran korábban leszednek, hogy eljuthassanak a boltokba, majdnem mindig jelentősen alacsonyabb tápanyagértékkel bírnak. Ezen kívül a legtöbb helyi termelő organikus gazdálkodást folytat, ami tiszta, vegyszerektől mentes ételeket jelent.

4. Kiegészítők – A modern szükséglet

A „kiegyensúlyozott étrend” csak mendemonda! Egyszerűen nem lehetséges, hogy a tested tápanyagigényeit csak étkezéssel fedezd. Bárki, aki azt állítja, hogy képes vagy rá, az tudatlanságból beszél, vagy szándékosan félrevezet. Ha nem pótolsz okosan, olyan tápanyaghiányos állapotban élsz, amely károsítja az egészségedet és a fizikai teljesítményedet.

A táplálkozási tudós Bruce Ames egyenesen kijelenti: „A vitaminok és ásványi anyagok elégtelen bevitele széles körben elterjedt, leginkább az energiadús, mikrotápanyagban szegény, finomított ételek túlzott fogyasztásának következményeként. Az elégtelen bevitel krónikus anyagcsere-zavart eredményezhet, beleértve a mitokondriális leépülést.” [1] Egy kutatás szerint: „Az Egyesült Államok lakosságának szinte teljes része olyan étrendet követ, amely nem felel meg az ajánlásoknak.” [2]

Összegzés:

• Kerüld el a feldolgozott ételeket: Ezek tele vannak cukorral, sóval és egészségtelen olajokkal, amelyek mérgezőek a szervezetedre.
• Mondj nemet a cukorra: A finomított cukor káros az egészségre és csökkenti a sportteljesítményt.
• Fogyassz teljes ételeket: A friss, helyben termesztett és bio alapanyagok biztosítják a szükséges tápanyagokat és javítják az általános egészséget.
• Egészítsd ki az étrended: A kiegyensúlyozott étrend önmagában nem elegendő; a napi kiegészítők elengedhetetlenek az optimális egészséghez és a csúcsformához.

Referenciák:

[1] Ames, B. Low micronutrient intake may accelerate the degenerative diseases of aging through allocation of scarce micronutrients by triage. Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA. November 21, 2006; 103 (47): 17589-94. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17101959

[2] Krebs-Smith S, Guenther P, et al. Americans do not meet federal dietary recommendations. The Journal of Nutrition. October 2010; 140 (10): 1832-8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20702750