Două întrebări importante despre Hammer Gel

– De ce nu există Hammer Gel cu proteine?
– Conține Hammer Gel fructoză?

– Ne-ați întrebat de mai multe ori de ce gelurile Hammer nu conțin proteine. Deoarece pentru mulți dintre voi acest produs reprezintă baza alimentării în timpul efortului, ne-am gândit să abordăm și acest subiect. 

– Am întâlnit și un client care ne-a spus că are intoleranță la fructoză și nu știa exact câtă fructoză naturală conțin gelurile noastre. Este o întrebare importantă, pentru că Hammer Gel este făcut din fructe naturale – însă ce merită neapărat știut este că nu conține fructoză adăugată. În el găsești doar ingrediente provenite din fructe sau legume naturale, neprocesate. 

Problema producerii unui gel cu carbohidrați și proteine este că, pentru ca componenta proteică să păstreze stabilitatea soluției și produsul să aibă un termen de valabilitate rezonabil, ar fi nevoie de conservanți. Probabil aceasta este principala explicație. Nu vrem să folosim conservanți în niciunul dintre produsele noastre, deoarece nu considerăm că aduc vreun beneficiu performanței sportive sau sănătății generale – de aceea nu există un gel cu carbohidrați și proteine.

Răspunsul la această întrebare îl găsești într-unul dintre articolele ghidului pentru sportivi, intitulat „Utilizarea corectă a combustibilului pentru succes în eforturile de anduranță de lungă durată: ce sunt și cum să le folosești”, în special în secțiunea „Întrebări importante despre Sustained Energy și Perpetuem”, unde se află următorul text:

Gelurile nu conțin conservanți artificiali. Conservanții nu aduc niciun beneficiu performanței sportive sau sănătății generale – îi considerăm un factor de risc pentru sănătate, de aceea nu îi folosim nici în aceste produse, nici în celelalte produse de combustibil Hammer Nutrition.
 

Dacă s-ar întâmpla acest lucru – adică dacă am adăuga o componentă proteică în soluție – gelurile ar fi afectate astfel:

1. După o vreme s-ar acri și nu ar mai fi bune de consumat.

2. Cu timpul ar avea tendința să se separe și s-ar putea depune pe fundul sticlei sau al ambalajului.

Considerăm că este mult mai important să nu combatem aceste două neajunsuri cu ajutorul conservanților, ci să nu folosim deloc conservanți artificiali în produsele noastre – merită să ții cont de acest lucru.

Hammer Gel – problema fructozei

Fructoza în exces este un pericol real în alimentație – este cunoscut și dovedit că poate afecta sănătatea. Fructoza din fructele naturale, neprocesate poate avea efecte bune asupra sănătății, însă în formă procesată, chiar și în cantități relativ mici, poate fi foarte dăunătoare. Este o întrebare importantă, așa că o explicăm în paragrafele următoare.
 

O porție tipică de 33 de grame de Hammer Gel conține 0,72 grame dintr-un îndulcitor natural numit „Energy Smart”, compus în proporție de 50% din suc de fructe și 50% din dextrine din cereale. Sucul de fructe conține 3–10% (procente de masă) fructoză naturală. Cu fiecare porție de Hammer Gel consumi (cel mult) 1–2 grame de fructoză naturală. 6 porții de Hammer Gel – cât folosești la un antrenament de 3 ore – nu depășesc 6–12 grame de fructoză, adică mult mai puțin decât jumătate din cele 50 de grame necesare pentru a declanșa simptomele intoleranței la fructoză. Deoarece nimeni nu cunoaște procesul brevetat prin care este fabricat îndulcitorul „Energy Smart”, această valoare este o estimare. Comparativ cu alimentele solide naturale, bio, Hammer Gel conține o cantitate foarte mică de fructoză naturală.

Aportul total de fructoză din alimentație provenit din fructe și legume naturale, neprocesate este de aproximativ 15 grame pe zi, ceea ce nu pune în pericol sănătatea.

100 de grame de fructe întregi conțin foarte puține grame de fructoză:

Rezumat
 

Câteva grame de fructoză naturală, „ambalate” în structura originală de fibre de celuloză și lichid, sunt mereu însoțite de enzime, vitamine și minerale, astfel încât sunt bine tolerate chiar și până la 50 de grame (± 10 grame). Totuși, cu cât un produs este mai procesat și lipsit de conținutul original de fibre, lichid, vitamine și minerale, cu atât este mai probabil ca o cantitate de 50 de grame (± 10 grame) să facă mai mult rău decât bine metabolismului celulelor sănătoase.