Povestea Hammer Nutrition

În 1987, împreună cu tatăl său, Gerry S. Frank, Brian Frank a fondat linia de suplimente nutritive E-CAPS, destinată sportivilor de anduranță. În 1995, Brian a lansat Hammer Nutrition, care a început să ofere sportivilor de anduranță combustibili eficienți și sănătoși. În 2007, cu ocazia celei de-a 20-a aniversări, cele două mărci au fuzionat, iar de atunci, sub numele Hammer Nutrition, furnizează sportivilor cele mai performante surse de energie și suplimente pentru anduranță.

Încă de la început, scopul lui Brian a fost ca sportivii de elită din sporturile de anduranță să poată atinge vârful performanței lor cu ajutorul unor produse sigure, naturale și lipsite de stimulenți. Astăzi, aceste produse se bucură de o reputație larg răspândită în rândul sportivilor, fapt ce le confirmă eficiența. Până la urmă, cine ar putea demonstra mai bine acest lucru decât cei care folosesc produsele Hammer zi de zi, cu consecvență și dedicare?

La baza filozofiei companiei stă convingerea că înțelegerea impactului nutriției asupra performanței este cel puțin la fel de importantă ca produsele în sine. Punem la dispoziția sportivilor noștri materiale informative și, în orice moment, se pot adresa experților noștri, care îi sprijină prin consultații personalizate în alcătuirea strategiei de alimentare și hidratare.

Fiecare produs este 100% natural. Nu a conținut niciodată și nu va conține niciodată stimulenți, hormoni, steroizi sau substanțe interzise. Folosim doar nutrienți siguri, naturali, de cea mai înaltă calitate, care nu au efecte secundare.

Cel mai important este faptul că produsele au trecut cu succes cel mai dur test: testul timpului. Hammer Nutrition este în continuare prezentă pe piață și în creștere, deoarece produsele sunt sigure și eficiente și funcționează pentru sportivi exact așa cum au fost concepute.

DECLARAȚIE

Niciuna dintre afirmațiile din articolele noastre nu trebuie interpretată ca sfat medical. Produsele menționate nu previn pierderile severe de căldură, hiponatremia sau orice alt tip de epuizare cauzată de un efort fizic excesiv. Tu, ca sportiv, trebuie să îți asculți corpul și să îți folosești bunul-simț pentru a evita accidentările grave. Cere sfatul medicului tău înainte de a începe utilizarea produselor, în cazul în care suferi de vreo afecțiune!

Informațiile prezentate în articol sunt protejate de drepturi de autor. Le puteți distribui doar cu menționarea avertismentului privind drepturile de autor și a numelui companiei. Conținutul trebuie să rămână

În ultimii 24 de ani am îmbunătățit în mod spectaculos performanța a mii de sportivi.

Acum este rândul tău.

Nutriția, antrenamentul și echipamentul sunt cei trei factori critici în sporturile de anduranță. Mulți sportivi investesc bani, timp și energie în achiziționarea echipamentului potrivit și în antrenament, dar acordă foarte puțină atenție nutriției și strategiei de alimentare/hidratare.

Însă, dacă nu tratezi cu seriozitate alimentarea cu energie, nu vei reuși să valorifici pe deplin avantajele oferite de antrenamentele grele și de echipamentul de calitate. De ce? Pentru că organismul tău percepe efortul de anduranță ca pe un stres major și îți epuizează rezervele. Dacă îți alimentezi greșit corpul, nu vei putea beneficia de rezultatele pentru care ai muncit atât de mult la antrenamente. Din păcate, în acest fel nu vei afla niciodată care este cu adevărat nivelul maxim al performanței tale. Dacă îți pasă la ce nivel și cu ce calitate practici sportul, atunci este esențial să ții cont de informațiile din acest ghid! Învață care sunt nutrienții potriviți, cantitățile corecte și momentul optim pentru a-i introduce în organism! Dacă faci acest lucru, vei vedea cu siguranță rezultatele, iar noi, pe baza experienței noastre, îți putem garanta acest lucru.

De ce subestimează atât de mulți sportivi alimentarea cu energie?

Performanța sportivă are 3 factori-cheie:

2. Utilizarea unui echipament de înaltă calitate. Probabil că nu ai nevoie de cele mai scumpe produse, ediții limitate, dar calitatea bună
3. Un program coordonat de antrenament și recuperare. Nu este suficient să te antrenezi „cumva” și apoi să speri că lucrurile se vor așeza de la sine. Recuperarea este la fel de importantă ca și calitatea antrenamentului pentru atingerea performanței de vârf.

4. Aplicarea consecventă a unor nutrienți și suplimente de înaltă calitate și utilizarea unui plan de alimentare inteligent conceput.

Toți cei trei factori sunt importanți, iar dacă lipsește unul dintre ei, nu vei putea resimți pe deplin efectul celorlalți.

Așa cum am menționat anterior, credem cu toată sinceritatea că, fără utilizarea consecventă a unei strategii inteligente de suplimentare, tot echipamentul în care ai investit atât de mult și tot timpul dedicat antrenamentelor nu îți vor aduce rezultatele la care te aștepți.

Este foarte simplu să respecți punctele 1 și 2 – să îți cumperi echipament de calitate și să menții un raport corect între antrenament și recuperare. Punctul 3 este, de obicei, cel care le dă cele mai mari bătăi de cap sportivilor. Mulți nu conștientizează importanța unei nutriții corecte, au numeroase îndoieli, o ignoră complet sau îi subestimează foarte mult rolul.

Piața de nutriție sportivă cu siguranță nu ușurează decizia – este plină de produse supraevaluate, ieftine, bogate în zahăr și sodiu, de cercetări aplicate greșit și de oferte de produse contradictorii. În plus, pare că la fiecare întrebare revistele de sport răspund cu câte un „cel mai nou și mai bun” sfat, cum ar fi recomandarea, tot mai des întâlnită, de a încărca masiv cu sodiu înainte de competiție. Sau, și mai rău, când antrenori și organizații sportive promovează aceleași metode vechi și depășite, care ar fi trebuit de mult uitate. (De ce? Pentru că nu funcționau nici atunci și nu funcționează nici acum!)

În avalanșa de informații înșelătoare și de produse cu valoare nutritivă redusă (prezentate drept „combustibil energetic”), nu este deloc surprinzător că devii nesigur în privința a ceea ce ai cu adevărat nevoie și că îți pierzi ușor motivația de a-ți construi un program nutrițional adecvat. Totuși, în ciuda tuturor acestor aspecte negative, este esențial să acorzi atenție nutriției corecte. Crede-ne, nu este deloc atât de complicat dacă ai la dispoziție informațiile potrivite!

Câteva exemple dintre miile existente:

Definirea unei alimentări greșite cu energie

O comparație simplă poate ilustra foarte bine eroarea legată de „realimentarea cu combustibil”: imaginează‑ți un butoi! La baza butoiului există un robinet, iar în partea de sus un furtun. Prin furtun, butoiul se umple exact cu aceeași viteză cu care se golește prin robinet. Pentru un butoi, acest lucru funcționează perfect, însă corpul nostru este mult mai complex. Apa pe care o bem nu ajunge direct în porii noștri ca să ne răcorească prin transpirație. Carbohidrații nu merg în linie dreaptă la mușchi pentru a furniza energie. În schimb, organismul transportă, distribuie, descompune, depozitează și utilizează prin mecanisme complexe nutrienții și lichidele pe care le consumăm. Nu avem voie să simplificăm procesul până la ideea că trebuie să înlocuim exact cât consumăm. Dacă ne privim corpul ca pe un butoi, la care trebuie doar să măsurăm cât a ieșit și să completăm la loc, foarte repede vom resimți efectele negative. Ne este foarte ușor să mâncăm prea mult, să perturbăm funcționarea internă și să ne confruntăm cu tulburări fiziologice și de performanță. Acestea pot însemna neplăceri precum opriri frecvente în timpul cursei din cauza problemelor urinare sau chiar, în cazuri rare, dar fatale, intoxicație cu apă. O altă comparație des folosită este analogia rezervorului de benzină. Mașina ta are un rezervor în care se stochează combustibil suficient pentru câteva ore de funcționare. Îl poți reumple și poți calcula pentru cât timp va ajunge. Mulți sportivi încearcă să‑și gestioneze alimentarea în mod similar, dar corpul uman nu are un rezervor mare unic. Avem o anumită capacitate de stocare – cum ar fi glicogenul muscular și lichidele corporale – însă nu putem introduce 500 de calorii și 1 litru de apă într‑un minut, ca apoi să credem că suntem „acoperiți” pentru o oră de antrenament.

„Rezervoarele” noastre externe sunt sticlele cu apă, pe care trebuie să le adaptăm la modul în care funcționează organismul. Trebuie să introducem doar atâta cât putem procesa efectiv, adică cantitatea potrivită la momentul potrivit.

Câteva exemple grăitoare, trăite pe propria piele

La prima mea cursă Race Across America (RAAM), în 1988, am înțeles ce se întâmplă atunci când ignor modul în care funcționează fiziologia incredibil de complexă a corpului uman și îmi gestionez greșit alimentarea în timpul cursei. Am învățat lecția pe propria piele: nu este corect să încerci să reintroduci exact aceeași cantitate de lichide, calorii și electroliți/sare pe care o consumi în timpul unui efort intens. La fel ca mulți sportivi care și astăzi procedează așa, și eu credeam că dacă într‑o oră consum cantitatea „X”, atunci trebuie să reumplu cu aceeași cantitate „X” ca să nu ajung în stare proastă. Ceea ce nu am luat în calcul – și trist este că mulți sportivi încă nu țin cont de asta – este faptul că organismul uman „știe” că nu poate înlocui imediat și eficient întreaga cantitate consumată. De aceea dispune de numeroase mecanisme interne prin care compensează deficitul.

Cumva am reușit totuși să termin cursa, dar crede‑mă, pe cea mai mare parte a traseului m‑am simțit extrem de rău. Asistenții mei, foarte conștiincioși, îmi dădeau exact cantitatea exagerată de lichide și calorii pe care le stabilisem. Poate că bunul‑simț m‑ar fi temperat, dar încăpățânarea și teama de a nu ceda psihic m‑au făcut să mă agăț de o rutină de alimentare complet nepotrivită. Eram convins că procedez corect și că trebuie să respect planul, așa cum vedeam că fac și ceilalți concurenți.

Probleme gastrice, balonare și greață? Aceasta a fost experiența mea la RAAM, unde mi‑am stricat singur cursa prin disconfortul pe care mi l‑am provocat. Mi‑a fost rău la stomac aproape tot timpul și m‑am „umflat” de apă (din cauza aportului foarte mare de sare), ceea ce mi‑a produs un disconfort extrem. Este limpede că protocolul meu greșit de alimentație a stat la baza tuturor acestor probleme.

Îți dau încă un exemplu. Nici măcar nu eram conștient cât de important este aportul de proteine în timpul efortului de durată, și mai ales după. Când am început să mă interesez cum aș putea să‑mi îmbunătățesc rezultatele printr‑un plan corect de alimentare și suplimentare, m‑am gândit să intru într‑un magazin de suplimente din apropiere. Îmi amintesc cum am tot mers în sus și în jos printre rafturi și aproape că nu vedeam decât saci uriași de pudră proteică. Pe majoritatea etichetelor zâmbeau spre mine culturiști. După mult timp și multă documentare, am înțeles că proteinele nu sunt necesare doar pentru culturism, ci și pentru sporturile de anduranță.

Și dacă tot vorbim de proteine, putem spune clar că ele sunt un element esențial pentru o recuperare optimă. Recuperare? Ce înseamnă, de fapt? Ei bine, ani de zile „strategia” mea de recuperare după antrenament – chiar și după ședințe lungi și intense – era să mă întind cât mai repede posibil. După un duș rapid, mă prăbușeam pe canapea și nici nu îmi trecea prin minte că ar trebui să mănânc ceva – de exemplu un aliment sau o băutură de calitate pentru refacere – decât atunci când senzația de foame devenea foarte puternică. Nu realizam cât de important este să „realimentez rezervorul”, altfel energia investită în antrenamente nu avea cum să se întoarcă înapoi sub formă de progres. 

Încă un exemplu despre cum am învățat, prin încercări și greșeli, să mă alimentez corect. Acum îmi dau seama că am făcut o mulțime de erori în toate aspectele legate de „realimentare” – aport de lichide, consum de calorii, refacerea electroliților. Dintre toate eșecurile, probabil cursa Race Across America din 1995 a fost cea mai gravă. Eram în formă maximă, dar nu am luat în calcul că va trebui să înfrunt o căldură extremă traversând deșertul Mojave. Am ajuns deshidratat, cu rezervele de electroliți epuizate, și am sfârșit la spital, unde m‑au „adunat” cu ajutorul a 8 litri de lichide administrate intravenos. Cursa mea Race Across America nici măcar nu a reușit să iasă din California. Au fost suficiente doar câteva ore de aport insuficient de lichide și electroliți pentru ca luni întregi de antrenamente și o mulțime de bani investiți să se ducă pe apa sâmbetei. Acum pot să zâmbesc la gândul cât de neexperimentat eram, dar atunci – și încă luni bune după aceea – nu a fost deloc amuzant.

Așadar, poți vedea că și eu am făcut greșeli uriașe, de‑a lungul anilor, în ceea ce privește alimentarea de dinaintea, din timpul și de după cursă. De fapt, am greșit aproape la toate capitolele menționate în articolul „Top 10 greșeli pe care le fac sportivii de anduranță” (care conține și recomandări foarte utile). Singurul punct la care nu am dat greș a fost alimentarea de dinaintea antrenamentului. Am înțeles logica din spatele valorilor recomandate, dar, în realitate, procedam corect mai mult din întâmplare. Nu știam de ce fac ceea ce fac, chiar dacă, în acest caz, făceam lucrurile bine.

Am menționat toate acestea pentru că tu poți evita deja tot ce tocmai ai citit, învățând din greșelile mele. Asta îmi doresc să fac pentru tine. Nu doar că am irosit mulți bani, timp și energie, dar aproape că mi‑am compromis și performanța sportivă.

Sunt sportiv de anduranță de peste patruzeci de ani și sunt implicat în industria suplimentelor nutritive de aproape la fel de mult timp. Am încercat aproape toate tipurile de tablete, pudre și băuturi disponibile și, de cele mai multe ori, am fost dezamăgit. Crede‑mă, înțeleg perfect confuzia pe care o simți. La vremea aceea nu eram derutat doar din cauza produselor slabe, ci și pentru că știam prea puțin despre alimentarea corectă. Am citit multe cercetări independente pe această temă și am acumulat o mulțime de experiențe personale, care m‑au ajutat să obțin succese printre numeroasele eșecuri.

Mi‑au trebuit mulți ani ca să adun toate informațiile necesare pentru o alimentare cu adevărat corectă și personalizată. Calitatea antrenamentelor mele s‑a îmbunătățit dramatic. Ca urmare, performanța mea a crescut, iar timpii mei s‑au îmbunătățit considerabil. După o vreme, când am înțeles legăturile dintre factorii cheie, am simțit nevoia să împărtășesc aceste cunoștințe cu alți sportivi de anduranță din întreaga lume.

Știu, sună puțin clișeic, dar dacă te pot scuti de câteva dureri de cap sau de burtă prin care am trecut eu, atunci a meritat că ai luat în mână acest ghid.

Nașterea „Ghidului”

Cu câțiva ani în urmă, doi colegi s‑au alăturat unui proiect pe care îl inițiasem, având ca scop clarificarea îndoielilor sportivilor. Brian Frank (fondatorul și proprietarul Hammer Nutrition), dr. Bill Misner (director de cercetare și dezvoltare la Hammer Nutrition) și cu mine am scris o broșură intitulată Secretul succesului pentru sportivii de anduranță. Deși este o broșură mică, ea conținea experiența acumulată în peste 6 decenii și zeci de mii de kilometri. Bazându‑se pe cele mai noi rezultate ale cercetărilor (pe care le urmărim constant și de atunci), cartea le oferea sportivilor informații practice. Combinând experiențele noastre personale (așa cum ai citit mai sus) cu colaborarea cu mii de sportivi, am reușit să creăm un set de cunoștințe care arată clar ce funcționează cu adevărat și ce nu.

Ca broșură de debut, cu doar 22 de pagini, Ghidul a avut un impact pozitiv incredibil de mare. A deschis dialogul între sportivii de anduranță, care au început, în sfârșit, să discute despre factorii esențiali ai alimentării. Astăzi a ajuns deja la a 9‑a ediție și la 150 de pagini, și a fost tipărit în peste 100.000 de exemplare. Toate acestea sunt impresionante, dar aproape pălesc în fața faptului că versiunea PDF gratuită, disponibilă pe site‑ul nostru, a fost deja descărcată de o jumătate de milion de ori! Numeroasele reacții pe care le primim constant arată cât de necesară și valoroasă este această broșură în domeniul nutriției pentru sporturile de anduranță. Informațiile ușor de înțeles și de aplicat îi ajută pe foarte mulți sportivi să ajungă la cea mai bună formă din viața lor.

Principiul nostru de bază

Aș vrea să îți atrag atenția asupra primului capitol, intitulat „Mai puțin înseamnă mai mult – modul corect de alimentare”. Tema acestei secțiuni reprezintă piatra de temelie a întregii alimentări în sporturile de anduranță, de aceea îți recomandăm să o citești mai întâi. Restul capitolelor vor avea mult mai mult sens dacă cunoști deja regulile de bază ale alimentării. Recomandările noastre privind hidratarea, aportul caloric sau refacerea electroliților vor fi, cel mai probabil, mai „modeste” decât ceea ce ai folosit până acum. Poate părea ciudat, dar esența unei alimentări corecte NU este „să înlocuiești tot ce ai consumat”. Dorim să introduci doar atât cât organismul tău poate procesa și utiliza efectiv.

Poate fi surprinzător, dar aceste cantități sunt, de regulă, mult mai mici decât ceea ce recomandă unii „experți”. Te rugăm să citești mai întâi capitolul „Mai puțin înseamnă mai mult”, iar apoi și celelalte capitole vor căpăta un sens mult mai clar.

Sfaturi privind alimentarea și suplimentarea

Deși tema principală a cărții este alimentarea corectă a sportivilor de anduranță, cred că suplimentele nutritive joacă, de asemenea, un rol important, nu doar în creșterea performanței, ci și în menținerea sănătății generale.

Mulți m‑au numit „expert în suplimente nutritive”, văzând câtă atenție acord acestora. De multe ori am fost tachinat pentru câte suplimente folosesc și, de‑a lungul anilor, am primit adesea întrebarea: „De ce iei atâtea? Oricum o să mori la un moment dat, nu e o risipă toată avalanșa asta de pastile?” Sincer, dacă aș fi primit un leu de fiecare dată când am auzit întrebarea asta… dar să rămânem la subiect. Sunt convins că, urmând consecvent un program bine gândit de suplimentare, poți observa schimbări majore. Dacă și tu vei primi remarci ironice de acest fel, poți răspunde astfel:

• În majoritatea timpului încerc să mănânc cât mai bine, dar, la fel ca tine sau ca oricine altcineva, nici eu nu pot mânca perfect în orice situație (de exemplu, când călătoresc).
  
  
• Indiferent cât de atent sunt la alimentație și indiferent cât de de calitate sunt nutrienții pe care îi iau din mâncare, acest lucru nu va corespunde perfect nevoilor organismului meu, mai ales atunci când, pe lângă antrenamentele grele, trebuie să fac față și altor factori de stres.
  
  
• Alături de o alimentație adecvată, activitate fizică, gestionarea stresului, echilibru emoțional și alți factori, cred că suplimentele nutritive contribuie semnificativ la starea mea generală de bine, ajutându‑mă să duc cea mai sănătoasă și productivă viață posibilă.
  
  
• Da, într‑o zi toți vom muri, dar eu vreau să împing acea zi cât mai departe. Când voi fi bătrân, vreau să mă bucur de vârsta a treia, să rămân activ mental și fizic. Când voi avea 60–70 de ani, nu vreau să fiu un bătrân morocănos, bolnăvicios și neputincios. Vreau să pot merge cu bicicleta, să schiez și să practic și alte sporturi, și mai ales să îmi păstrez claritatea mentală. Nu vreau doar să exist la bătrânețe, vreau să trăiesc cu adevărat!

Acestea sunt principalele motive pentru care, de‑a lungul anilor, mulți m‑au considerat „obsedat de suplimente”. Desigur, cu siguranță am făcut și greșeli când am cumpărat suplimente (am cheltuit mult pe produse care promiteau rezultate, dar nu le ofereau), însă continui să cred că, pe lângă o alimentație de calitate, folosirea consecventă a suplimentelor aduce schimbări pozitive vizibile. Nu regret deloc și nu îmi cer scuze pentru numărul mare de capsule pe care le‑am luat și pe care le voi lua în continuare.

Așadar, pe lângă faptul că îți vei pune la punct strategia de alimentare – lucru la care acest ghid îți va fi de un ajutor enorm – sper că vei lua în calcul și cât de mari pot fi schimbările pe care le poți obține cu o rutină zilnică de suplimentare. Va avea un impact major atât asupra performanței tale sportive, cât și asupra sănătății tale generale. Avem câteva informații și recomandări excelente pe această temă chiar în această broșură, iar pe site‑ul nostru găsești și mai multe materiale utile!

Pregătește‑te pentru succes!

Dacă citești acest caiet, probabil că vrei, în mod conștient, să îți îmbunătățești performanța, atât la antrenamente, cât și în timpul competițiilor. De peste 30 de ani, misiunea noastră este să îi ajutăm pe sportivi. Suntem incredibil de mândri că am ajuns deja la a 9-a ediție, pe care o ții acum în mână. Dacă urmezi sfaturile noastre, îți garantăm că vei fi mulțumit de rezultate.

Steve Born
Expert în nutriție sportivă

Continuare: Mai puțin înseamnă mai mult – Modalitățile corecte de alimentare în efort