De ce este obținută din tapioca maltodextrina din HEED?
Produsele Hammer care conțin carbohidrați conțineau anterior maltodextrină (carbohidrat complex) obținută din porumb, care era, de fapt, de foarte bună calitate. Maltodextrina obținută din tapioca (rădăcină de manioc) are însă mai multe avantaje, de aceea am trecut la ea:
- Tapioca necesită mult mai puțină procesare decât porumbul.
- Tapioca este, prin natura ei, o plantă non-OMG. Și maltodextrina din porumb folosită anterior s-a dovedit non-OMG la testări, dar în cazul tapiocăi această întrebare nici nu se pune.
- Maltodextrina din tapioca conține în mod natural mai puțin sodiu și mai mult potasiu.
- Are un pH mai alcalin decât maltodextrina din porumb, ceea ce este un avantaj în timpul antrenamentului, deoarece în timpul efortului organismul produce mulți acizi.
- Are un echivalent de dextroză (DE) mai scăzut, adică mai puține zaharuri cu lanț scurt (mono- și dizaharide) și o proporție mult mai mare de carbohidrați complecși (polizaharide) – ceea ce oferă o energie mai constantă și de durată.
- Indicele său glicemic este același ca al celorlalte maltodextrine, deci oferă energie la fel de rapid disponibilă.
Mai multe detalii (în limba engleză): Six Reasons Why Tapioca is TOPS!
Când să folosesc HEED și când Perpetuem?
HEED este o băutură sportivă „doar cu carbohidrați”, ideală pentru antrenamente și competiții de aprox. 2–3 ore. Perpetuem conține carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase, de aceea a fost creat pentru eforturi mai lungi.
În timpul eforturilor lungi, organismul își acoperă aprox. 10–15% din necesarul energetic din proteine (aminoacizi). Dacă nu le aduci prin alimentație, organismul își descompune propriul țesut muscular: în acest caz se formează mai mult amoniac, una dintre principalele cauze ale oboselii, iar recuperarea durează mai mult. În plus, cantitatea mică de grăsimi din Perpetuem ajută organismul să-și folosească mai ușor propriile rezerve de grăsime.
Pe scurt: până la 2–3 ore – HEED; la eforturi mai lungi – Perpetuem (HEED este atunci util ca alimentare suplimentară, „pentru schimbarea gustului”).
Hammer Gel sau HEED – pe care să-l aleg?
Oricare – e o chestiune de gust! Ambele sunt ideale pentru antrenamente de 2–3 ore, de orice intensitate.
Hammer Gel – gel dens, siropos, cu carbohidrați complecși. Cea mai bună alegere pentru cei care preferă să bea apă simplă în timpul antrenamentului. Gama Hammer Gel include și arome cu cofeină (Espresso conține 50 mg, iar Tropical 25 mg de cofeină per porție).
HEED – băutură sportivă sub formă de pulbere. Cea mai bună alegere pentru cei cărora nu le place să bea apă simplă în timpul antrenamentului. Disponibil în cinci arome: Cherry-Bomb, Lămâie-Lime, Portocală, Pepene galben și Căpșuni. Cherry-Bomb conține 25 mg de cofeină per porție.
În cursele ultra le poți folosi pe amândouă ca sursă suplimentară de energie, pentru a aduce varietate în alimentare, alături de sursa principală de energie, Perpetuem sau Sustained Energy.
Care este diferența dintre HEED și Endurolytes sau Endurolytes Fizz?
O lingură-dozatoare de HEED furnizează 110 kcal și conține aproximativ tot atâția electroliți cât o capsulă de Endurolytes sau o jumătate de tabletă de Endurolytes Fizz. Produsele Endurolytes conțin doar electroliți, nu și energie.
Pentru majoritatea sportivilor, una-două linguri-dozatoare de HEED într-un bidon acoperă necesarul de energie pe oră și o parte din necesarul de electroliți. Sportivii cu greutate corporală mai mare, precum și cei care se antrenează pe căldură, au adesea nevoie de un aport suplimentar de electroliți, cu capsule Endurolytes sau tablete Endurolytes Fizz.
HEED: energie + electroliți. Endurolytes, Endurolytes Fizz: doar electroliți.
Cât HEED îmi trebuie pe oră?
Întrebare: Sunt ciclist de MTB și de șosea și am 90 kg. Cât HEED îmi trebuie pe oră?
Răspuns: Pentru majoritatea sportivilor de aproximativ 90 kg, ideală se dovedește o cantitate de 1,5–1,75 linguri-dozatoare de HEED pe oră (165–193 kcal). Ca aport de electroliți, aceasta corespunde aproximativ cu 1,5–2 capsule Endurolytes. În această categorie de greutate, mai ales pe căldură, de regulă mai sunt necesare 2–3 capsule Endurolytes pe oră (pe căldură mare chiar 4), pentru a-ți acoperi mai complet necesarul de electroliți.
Prin ce diferă HEED de băuturile sportive obișnuite?
Se aseaămănă doar ca mod de utilizare: ambele sunt băuturi sportive pentru timpul antrenamentului, care furnizează energie și electroliți. Dacă le compari etichetele, vezi diferențe fundamentale:
- HEED nu conține zahăr adăugat – carbohidrații săi sunt carbohidrați complecși (maltodextrină).
- Nu conține ingrediente artificiale (coloranți, arome, îndulcitori).
- Nu conține acid citric, deci nu este acid.
- Conține un profil complet de electroliți (sodiu, clorură, potasiu, calciu, magneziu), nu doar sodiu și potasiu, și are un conținut moderat de sodiu.
Cât înseamnă o lingură-dozatoare de HEED dacă nu ai lingura-dozatoare la îndemână?
Lingura-dozatoare actuală de HEED are 43 cm³, ceea ce înseamnă aprox. 3 linguri rase de pulbere. O porție are 30 g, adică exact conținutul unui plic individual.
Lingura-dozatoare a vechiului HEED Classic avea 60 cm³ (4 linguri + ½ linguriță). Dacă mai ai o astfel de lingură, nu o folosi pentru dozarea noului HEED, pentru că ai măsura prea multă pulbere.
De ce este mai mică lingura-dozatoare (43 cm³ în loc de 60 cm³)?
Formula HEED a fost completată cu fosfat de sodiu, care este mai dens decât ingredientele anterioare. Astfel, un volum mai mic (43 cm³) furnizează aceeași cantitate de energie, 110 kcal, și aceeași cantitate de ingrediente active ca lingura mai mare de înainte.
De ce a crescut conținutul de sodiu al HEED?
Conținutul de sodiu per porție a crescut de la 60 mg la 150 mg. Motivul este fosfatul de sodiu adăugat, care, ca tampon acid (tampon de pH), ajută organismul să neutralizeze acizii formați în timpul efortului. Așadar, nu am adăugat pur și simplu mai multă sare de bucătărie, ci un ingredient funcțional, pentru care sodiul este doar un „produs secundar”.
Cele 150 mg de sodiu per porție rămân o cantitate moderată: pe căldură sau la transpirație abundentă merită în continuare să completezi cu Endurolytes.
Pot prepara HEED dinainte?
Da. Dacă îl amesteci dinainte și îl păstrezi la frigider, nu își pierde din valoare timp de 24–36 de ore. Gustul se poate estompa puțin, iar o parte dintre minerale și cristalele de aromă se pot depune pe fundul bidonului – înainte de consum, pur și simplu agită-l bine.
De ce are HEED un gust atât de delicat?
Intenționat! Când a fost dezvoltat HEED, cea mai frecventă plângere a sportivilor era că băuturile sportive sunt prea dulci. Maltodextrina (carbohidrat complex) este în sine foarte puțin dulce, iar zahăr sau îndulcitori artificiali nu am vrut să adăugăm. De aceea folosim cantități mici de xilitol, stevia și extract de monk fruit: acestea sunt mult mai dulci decât zahărul, așa că e suficientă o cantitate mică din ele, și nu dăunează dinților.
Rezultatul este o băutură sportivă care furnizează 110 kcal per porție, dar nu este concentrată și nici siropoasă – nici după al nu-știu-câtelea bidon.
Pot folosi HEED și Perpetuem într-un rezervor de hidratare (sac de apă)?
Le poți folosi pe amândouă, dar Perpetuem este mai dens din cauza carbohidraților complecși, a proteinelor și a grăsimilor, așa că există șanse mai mari să înfunde tubul. HEED conține doar carbohidrați și electroliți, fără proteine și grăsimi, de aceea se amestecă mai ușor și curge fără probleme din rezervor.
Ce este taurina și de ce se găsește în HEED Cherry-Bomb? Este un stimulent?
Taurina este un aminoacid prezent în tot organismul, în cantități mari în mușchi și în sistemul nervos. HEED Cherry-Bomb conține 500 mg de taurină per porție (la fel de mult ca o porție de Fully Charged).
Mulți cunosc taurina din băuturile energizante, de aceea este adesea considerată un stimulent – deși nu este. În băuturile energizante, efectul stimulant se datorează de regulă cantității mari de cofeină și altor stimulente. În opinia noastră, taurina susține concentrarea și starea de vigilență fără a stimula sistemul nervos, participă la utilizarea corespunzătoare a electroliților (calciu, magneziu, potasiu, sodiu) și la funcționarea mușchilor, iar rolul ei în timpul efortului este abordat și de studii efectuate pe sportivi.
Aroma Cherry-Bomb conține, de asemenea, 25 mg de cofeină din extract de ceai verde – aproximativ cât un sfert de ceașcă de cafea.
Pot consuma HEED sportivii tineri?
În opinia noastră, da: HEED este o alegere mai bună decât băuturile sportive care conțin mult zahăr rafinat, acid citric, îndulcitori artificiali, arome și coloranți. Conține carbohidrați complecși (maltodextrină) și îndulcitori naturali (xilitol, stevia, extract de monk fruit).
Pentru copii recomandăm aromele fără cofeină; aroma Cherry-Bomb conține cofeină. Adaptează porția la greutatea corporală a copilului și la efort.
Conține HEED cofeină?
Doar aroma Cherry-Bomb: conține 25 mg de cofeină per porție, din extract de ceai verde. Aromele Lămâie-Lime, Portocală, Pepene galben și Căpșuni nu conțin cofeină.
De ce conțin produsele Hammer maltodextrină în loc de zahăr?
Mai jos găsești pe scurt beneficiile maltodextrinei, precum și efectul ei asupra insulinei în timpul și după efort.
Beneficiile maltodextrinei
- Din maltodextrină poți digera mai multe calorii decât din zaharurile cu lanț scurt, așa-numitele zaharuri simple (glucoză, zaharoză, fructoză). După cum spune un cercetător în nutriție: maltodextrina îți permite să ingerezi mai multă energie într-un volum mai mic. Zaharurile simple pot fi digerate bine doar în soluții diluate, cu puține calorii, astfel că din ele nu obții suficientă energie. Iar dacă prepari din ele un amestec „de concentrație dublă”, soluția de zahăr prea concentrată stă mult timp în stomac și poate provoca probleme gastrice serioase. Cu maltodextrina nu vei avea această problemă.
- Maltodextrina oferă energie rapid disponibilă, deoarece este un carbohidrat cu indice glicemic ridicat – indicele său glicemic este același cu al glucozei. Totuși, fiind alcătuită din numeroase unități de zaharide legate slab între ele, oferă o energie mai constantă și de durată decât glucoza sau alte zaharuri simple, fără creșterile bruște și prăbușirile de energie tipice acestora.
Din cauza indicelui glicemic ridicat, mulți întreabă cum rămâne cu insulina. Maltodextrina crește într-adevăr rapid glicemia și declanșează un răspuns insulinic. Totuși, imediat înainte de antrenament și în timpul lui, aceasta nu este o problemă. După cum explică dr. Bill Misner, în timpul efortului hormonii sistemului nervos simpatic inhibă eliberarea de insulină, iar efortul în sine crește preluarea de către mușchi a glucozei consumate. Astfel, insulina nu este un factor semnificativ în timpul efortului.
După antrenament, când organismul trebuie să-și refacă rezervele de energie, indicele glicemic ridicat este de asemenea un avantaj. Exact pentru acest scop au fost create Recoverite și Vegan Recoverite.
Acestea sunt cele trei momente – imediat înainte de antrenament, în timpul antrenamentului și la scurt timp după acesta – în care merită să consumi carbohidrați cu indice glicemic ridicat, precum maltodextrina.
Conține HEED produse lactate? Este fără gluten? Este vegan?
HEED nu conține produse lactate, este fără gluten și vegan. Este produs într-o unitate în care se procesează și lapte, soia, ouă, arahide, susan, crustacee și moluște, fructe cu coajă și grâu.
Este HEED kosher?
Da, HEED are certificare kosher: certificat kosher (PDF, în limba engleză).
Pot consuma HEED în timpul sarcinii?
Mai multe produse Hammer (de exemplu, aromele fără cofeină de Hammer Gel, Premium Insurance Caps și EndurOmega) sunt în general sigure în timpul sarcinii. Totuși, înainte de a folosi orice supliment alimentar sau produs de nutriție sportivă – inclusiv HEED –, discută neapărat cu medicul tău.
Unul dintre motive este că, pentru multe substanțe nutritive, doza maximă sigură pentru femeile însărcinate și pentru cele care alăptează nu a fost stabilită științific – printre acestea se numără și L-carnozina și L-tirozina din HEED. Celălalt motiv este că medicul tău îți cunoaște istoricul medical. Du-i lista de ingrediente a HEED și discutați împreună.
Aroma Cherry-Bomb conține cofeină, de aceea în timpul sarcinii și al alăptării alege aromele fără cofeină.
Care este osmolalitatea HEED?
Rezultatul măsurării osmolalității îl găsești în acest document (PDF, în limba engleză).
Cât mangan conțin produsele Hammer?
În opinia noastră, sportivii au nevoie de ceva mai mult mangan decât persoanele care nu fac sport: manganul participă la reacțiile enzimatice care produc energie în celulele musculare și contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ (este o componentă a enzimei antioxidante numite superoxid dismutază). În timpul efortului, organismul îl consumă și îl pierde și prin transpirație, iar din manganul administrat pe cale orală se absoarbe doar o mică parte (aprox. 3–5%).
Conținutul de mangan al produselor Hammer:
- Endurolytes – 0,25 mg/capsulă
- Endurolytes Fizz – 3,0 mg/tabletă
- Endurolytes Extreme – 0,5 mg/capsulă
- Endurolytes Extreme Powder – 0,5 mg/lingură-dozatoare
- HEED – 2,0 mg/lingură-dozatoare
- Recoverite – 2,9 mg/porție (2 linguri-dozatoare)
- Vegan Recoverite – 0,6 mg/porție (2 linguri-dozatoare)
- Premium Insurance Caps – 1,07 mg/capsulă
Cum pot evita formarea cocoloașelor la amestecare?
Mai întâi umple bidonul cu apă până la aprox. o treime și abia apoi adaugă pulberea – dacă torni apa peste pulberea uscată, se formează ușor cocoloașe. Închide-l și agită bine. Apoi mai adaugă puțină apă, agită din nou și repetă până când bidonul este plin. Acest lucru este important mai ales în cazul bidoanelor mai concentrate, preparate pentru mai multe ore.
Care este poziția Hammer față de știrile recente despre xilitol?
În ultima vreme au apărut multe titluri senzaționaliste despre xilitol și riscul cardiovascular. În opinia noastră, studiul invocat a arătat doar o asociere slabă, nu o relație de cauzalitate:
- Studiul nu a măsurat consumul de xilitol, ci nivelul de xilitol prezent în mod natural în sânge, pe baza unei singure recoltări de sânge. Obiceiurile alimentare ale participanților nu au fost înregistrate.
- Xilitolul se găsește în numeroase fructe și legume și este produs chiar de organism, deci nu este un îndulcitor artificial.
- Mulți dintre participanți (vârsta medie: 64 de ani) erau deja bolnavi: mulți erau supraponderali, aveau diabet, hipertensiune arterială sau boli cardiovasculare.
- Este vorba despre un studiu observațional, care poate arăta doar o asociere, nu o relație de cauzalitate.
Dacă ai întrebări, scrie-ne cu încredere.
Pot să-i dau HEED câinelui meu?
Nu! HEED conține xilitol, care pentru oameni este un îndulcitor natural excelent, dar pentru câini este toxic. Nu-i da câinelui tău nici HEED, nici alte alimente sau produse de nutriție sportivă care conțin xilitol!
